Особенности и виды хлебопекарного и кондитерского оборудования

Производство >> 06.02.2018

Хлеб – это наиболее важный продукт во всем мире, поэтому к его производству следует подойти серьезно. Для того чтобы получить качественный продукт, необходимо использовать профессиональное, качественное хлебопекарное оборудование.

Разновидности хлебопекарного оборудования


В современном мире хлебопекарное оборудование бывает самых разных видов. Производители предлагают высокотехнологические модели, с помощью которых процесс выпечки хлеба и других мучных изделий существенным образом облегчается. Существуют следующие виды такого оборудования:
  • хлебопекарная печь;
  • тестомесы;
  • тестоделители;
  • ротационные печи;
  • мукопресиватели;
  • тестоокруглители и т.д.

Каждое оборудование выполняет конкретную важную функцию, позволяя произвести качественный и вкусный продукт. Например, мукопресиватели применяют для подготовки муки. Это оборудование насыщает муку кислородом и очищает ее от всякихлишних примесей. Тестомесы позволяет замешивать тесто. Это специальное устройство позволяет справляться с такой работой без лишних затрат времени.

Термоделители выполняют важную функцию. С помощью данного оборудования обеспечивается равный вес изделия. Свою работу термоделитель выполняет автоматизированным образом. Тестоокруглительная машина является специальным аппаратом, который применяется для округления тестовых заготовок. Это позволяет также повысить уровень качества продукта кондитерского производства.

Печи ротационные


Сегодня невозможно представить работу кондитерских или хлебопекарных предприятий без применения такого оборудования, как ротационная печь. Производители предлагают туннельные, подовые печи. Эти разновидности отличаются по принципу работы. Но, как туннельные, так и подовые печи позволяют приготовить различные мучные изделия. Печи ротационные дают возможность приготовить булочки, аппетитные пирожки, вкусный хлеб, ватрушки и т.д.

На современных хлебокомбинатах применяют ротационную хлебопекарную печь для получения кондитерских и хлебных изделий. Эти печи являются высокотехнологичными, которые имеют программируемый режим работы.

Важно приобрести кондитерское или хлебопекарное оборудование в правильном месте. Для приобретения сертифицированного и качественного оборудования, нужно обратиться в специализированные магазины и купить продукцию ведущих марок.