На российский рынок может поступить прошлогодняя рыба

Россельхознадзор советует потребителям быть внимательными: есть вероятность поступления в продажу рыбы прошлогоднего улова. Нераспроданные и утратившие качество лососевые на рынках могут выдаваться за свежевыловленную рыбу.

Управление Россельхознадзора в Приморье и Сахалинской области предупреждает соотечественников о возможной продаже прошлогодней рыбы под видом недавнего улова. Это связано с началом лососевой путины на Дальнем Востоке.

В ведомстве отмечают, что подобная практика в прошлые годы имела место. К таким хитростям прибегают владельцы уловов, не успевшие распродать товар из-за высокой цены. Они оставляют целые партии рыбы к морозильных камерах на складах, дожидаясь новой возможности распродать остатки по хорошей стоимости под видом недавнего улова.

Буквально на днях в на продовольственные рынки страны начнет поступать продукция нового улова. Велика вероятность массового вброса в реализацию рыбы, утратившей качество. Причем размороженную рыбу реализаторы будут выдавать за свежевыловленную.

Специалисты Россельхознадзора советуют покупателям внимательно осматривать товар на месте. Свежую рыбу от залежалой можно отличить по ряду признаков:

• При долгом хранении внешние покровы лосовевых окисляются, проявляется желтизна. При этом выделяются токсичные вещества, способные вызвать серьезное отравление.

• Свежая рыба обладает алыми жабрами, у просроченной они становятся буро-коричневыми.

• Долго хранившаяся рыба обладает специфическим запахом, напоминающим прогорклое масло.

• Чешуя залежалых тушек утрачивает блеск и легко отстает, а глаза такой рыбы мутные и впалые.

• При разморозке рыбы с нарушением сроков хранения мясо зачастую легко отделяется от костей.

Ветеринарная службы будет регулярно проводить проверки на предмет качества рыбы, но гражданам следует и самим проявлять бдительность, особенно при покупке товара на рынках.
Следует знать, что при реализации продукции животного происхождения продавец обязательно должен иметь соответствующую справку и ветеринарное свидетельство.